현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 무한의 혁신, 그건 하고, 하고, 또 하고이며, 최대한 하는 것이다. -크리스 뱅글(BMW 수석 디자이너) 백성의 언론을 억압하는 해로움은 물을 막은 해로움보다 더 크다. 냇물을 막으면 일시 급한 것은 면할 수가 있다. 그러나 한번 둑이 터지면 그 해는 헤아리기 어려울 정도로 크다. 자산(子産)이 한 말. -잡편 우리의 마음은 살아있는 생명이요, 그것이 곧 나라는 존재이다. -불경 오늘의 영단어 - donor : 기증자, 장기기증자오늘의 영단어 - drip : (물방울이)똑똑 떨어지다, 넘치다: 물방울, 물방울 소리안되면 조상 탓 , 자기의 실패를 남의 탓으로 돌림을 이르는 말. 오늘의 영단어 - mine : 지뢰, 광산자투리 시간을 낭비하지 않고 자신의 시간으로 적극 활용하는 노력을 통해서 얻어진 시간이 쌓이고 쌓여 나중에는 커다란 성과를 가져다줄 것이다. 시간은 주어지는 것이 아니라 만들어 가는 것이다. -무라타 노부오 오늘의 영단어 - reinvent : 재 발명하다, 혁신하다